ALGO DE HISTORIA
Si
el tiempo lo permite, cualquier día podemos dar un agradable paseo partiendo desde
los venerables sillares del Puente de Toledo, magnífica obra del maestro
Ribera, para afrontar, con buen ánimo, la empinada cuesta que nos llevará a recrearnos
en la contemplación de la Puerta de Toledo, construida entre los años 1813 y
1827, a modo de arco triunfal en honor de Fernando VII, uno de los reyes más
nefastos que han gobernado España. La puerta se erigió en conmemoración a la
independencia española tras la ocupación francesa. Fue la última puerta del
antiguo recinto de Madrid. Su última restauración data del año 1995.
Pues
bien, a pocos pasos de tan magnífico monumento y remontando nuevamente la
cuesta por la calle, como no, de Toledo, nos encontramos con la fachada de
color vino tinto de la “Cervecería Los Caracoles”, que no hay que doctorarse en
Harvard para saber cuál es su especialidad, el Helix aspersa que decían los romanos, o el caracol de andar por
casa, que decimos en el foro. Este humilde gasterópodo es guisado
magistralmente en este establecimiento desde 1920, año en el que el fundador de
la saga caracolera D. Juan Bueno abrió las puertas de la taberna. Desde
entonces hijos y yernos han sabido mantener la receta original con ese punto de
picante y ese sabor tan conseguido. La cazuela de esmalte al fuego perpetuo
rebosando de caracoles y la cuchara de madera clavada en lo alto, cual pica en
Flandes, son las señas distintivas de la casa. Sin duda, los mejores caracoles
de Madrid se despachan en ésta taberna, pero la cerveza bien tirada y el vermú
con seltz, son también cosas a tener muy en cuenta.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Para
tomar El Avisillo acodados en la barra:
Ración
de caracoles 7,30€ - Pepinillo relleno (1,60€) – Boquerones (7,30€) – Mojama
(13,90€) - Copa de Albariño 2,30€
POR SI PUDIERA INTERESAR
El establecimiento no es muy grande ni tiene nada de particular ni que contar. Una barra en forma de L y repisas adosadas a unas paredes llenas de fotos del Madrid de primeros del siglo pasado, y algunas con motivos taurinos completan la decoración, ya que aquí, no lo olvidemos, se viene a comer caracoles.
Puntuación:
****
Aperitivo:
Nunca faltan unos boquerones fritos o unas toreras.
Precio:
Medio
Sucursales:
No
Restaurante:
No
Terraza:
No
Dirección:
Calle Toledo, 106
28005
- Madrid
Teléfono:
91 366 42 46
Cierra:
Domingo tarde y lunes
Horario:
De 9 a 15:30 y 18:30 a 22:30
