ALGO DE HISTORIA
En 1892 Rafael Fernández tuvo la idea
de comercializar sus vinos manchegos en diversos establecimientos que, poco a
poco, fue inaugurando por diversos puntos de Madrid. Era el comienzo de la
Cadena de Bodegas “La Ardosa”, nombre que rendía homenaje a la comarca
vitivinícola del mismo nombre ubicada en Toledo. Con el tiempo, la cadena de
tabernas contó con más de treinta establecimientos, aunque hoy en día, que yo
conozca, solo existen dos en Madrid.
Nos trasladamos a 1970, año en que D.
Gregorio Monje tuvo el buen tino de hacerse con “La Ardosa”, situada donde hoy todos
la conocemos: en pleno barrio de Malasaña, junto a la iglesia de San Ildefonso
y a un paso de la Corredera Baja de San Pablo.
Durante años, la familia Monje enfocó
el negocio hacia la cerveza, llegando a ser distribuidores de primeras marcas
europeas, como Bass y Warsteiner, además de importar
excelentes cervezas checas como Budweiser o Pilsner Urquell. La tortilla de
patata también la manejaban, y manejan, con soltura, siendo Dª Concha, la viuda
de D. Gregorio, la guardiana del secreto que le da el punto, a tan exquisito
manjar.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
Para
tomar El Avisillo acodados en la barra:
Media
pinta de cerveza Urquell (3,49€) – Alcachofas a la parrilla (2,50€), además de la
comentada tortilla, los canapés de anchoas y cabrales, las ortiguillas de
Barbate, un estupendo salmorejo...
POR SI PUDIERA INTERESAR
Al
acceder a la taberna y desde la claridad de la calle, te puede parecer algo
oscura, incluso tenebrosa y un tanto agobiante por el abigarramiento en
estanterías de botellas de vaya usted a saber el año, su barra de madera
labrada y casi negra por el tiempo,
Puntuación:
****
Aperitivo:
No demasiados generosos en esta cuestión, incluso en ocasiones, se les olvida. Bastantes
rácanos.
Precio:
Caro
Sucursales:
NO
Restaurante:
NO
Terraza:
NO
Dirección:
Calle Colón, 13
28004
- Madrid
Teléfono:
915214979
Cierra:
Nunca
Horario:
Lunes a Viernes de 8,30 a 02:00 horas
Sábados y Domingos de 11:45 a
02:30 horas
Sitio web: www.laardosa.com
